一流のお店は店主の想いがスタッフに共有できている

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人気のお店は店主のみならず

従業員までサービスの心が浸透している

昨日はshigeが所属している

中小企業家同友会の中でのサークル

微食倶楽部での活動

ただ、ただ、美味しい物を食べる

というサークルに入っていて

その第1回微食倶楽部を

袋町にあるピッツアジューシーさんで

開催されたので参加しました

👇👇

生ハムからの

海鮮

熱々

レモンが新鮮

小鰯やイカなど

ピッツァ1枚目

ピッツァ2枚目

ピッツァ3枚目

魚

お肉

デザートは撮り忘れ

ドリンクも沢山の種類があり

ビールもイタリアや国産のクラフトビールが

揃っていました

ワインも全員で7本空けて

イタリアンに良く合う喉越しです

スタッフの女性は

料理の説明も丁寧で

こちらオーダーに対しても

すごく気が利く対応をしてくれ

楽しい時間を過ごせたのは

スタッフの対応が良かったからだと

感じましたね

店内の雰囲気や料理も

当然のことながら最高ですが

それ以上にホールの女性スタッフが

（3〜4名ほどがおりました）

お客様にいかに楽しんでもらえるかを

考えながら働かれていたと

勝手に想像してます

けれど、一流のお店は

店主の想いをスタッフが感じていて

店主はそれを常に伝えていかないと

いけないと思います

当院はスタッフはおらず

自分1人のお店なので

自分の想いはこのブログで

皆さんに伝えていきたいと思います

当院も一流のお店作りを目指して

同業だけでなく

飲食店や他のお店のいいところを

参考にしていきます

それではまた明日