匠の技を感じた可部の夜

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これぞプロの技！

職人芸というと失礼かもしれませんが

技術職の素晴らしさに感動しました

先日、チーム可部という

可部にゆかりのある方々で

可部で楽しむという会に参加しました

一応、30代の頃に付き合った彼女が

可部の人だったので

自分も可部に

ゆかりがあると思っています（笑）

今回お邪魔したのは

可部9丁目に新しくオープンした

九品寺しろがね

店主は並木通りでお店をされていたの閉めて

心機一転、地元の可部で新しいお店を

オープンされました

なんとも素敵な佇まいですね

前菜

刺身

フォアグラの茶碗蒸し

うなぎ（途中で出汁の味変）

デザートは酔ってしまって

写真を撮るのを忘れました

さすがプロの技ですね

味は当然ですが

食器や盛り付けも魅了してます

ワインをボトルで頼んだのですが

アイスペールが陶器で

お店の雰囲気にピッタリなんですね

料理人の匠を感じた1日でした

自分も施術者として

プロの技を追求していかないと

感じさせられる夜でした

可部会のメンバーとパシャリ

中央が店主の銀（しろがね）さん

可部も素敵なところですが

本川町もいいところですよ

なぜなら当院があるから・・

それではまた明日